Bệnh tiểu đường nên ăn gì ?

Lào Cai Online – Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường. Một thực đơn khoa học, cân bằng dinh dưỡng giúp ổn định đường huyết, hạn chế biến chứng và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh. 

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, người bệnh tiểu đường cần lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, chế biến đơn giản, hạn chế dầu mỡ:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen, các loại đậu… giúp cung cấp năng lượng bền vững, ít làm tăng đường huyết.
• Thịt và cá nạc: Cá biển, thịt gà bỏ da, thịt nạc thăn… nên được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng thay vì chiên rán.
• Chất béo tốt: Ưu tiên dầu thực vật như dầu ôliu, dầu đậu nành, dầu mè, dầu cá.
• Rau xanh: Nên ăn nhiều rau củ luộc, hấp hoặc salad, hạn chế dùng kèm sốt béo.
• Hoa quả tươi ít ngọt: Táo, bưởi, dâu tây, cam, lê… Người bệnh nên tránh ăn kèm sữa đặc, kem hoặc đường.

Tỷ lệ các chất dinh dưỡng khuyến nghị trong khẩu phần hằng ngày:

• Protein: 15 – 20% năng lượng khẩu phần.
• Chất béo: Dưới 30%, ưu tiên chất béo không bão hòa.
• Tinh bột: 50 – 60%, chủ yếu từ ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Bên cạnh những thực phẩm có lợi, người bệnh tiểu đường cần tuyệt đối tránh hoặc hạn chế:

• Tinh bột tinh chế: Gạo trắng, bún, miến, bánh mì trắng, bột sắn dây.
• Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa: Thịt mỡ, da động vật, nội tạng, dầu dừa, kem béo.
• Đồ ngọt và nước uống có đường: Bánh kẹo, siro, nước ngọt có gas.
• Hoa quả sấy khô, mứt ngọt: Chứa nhiều đường, dễ làm tăng đường huyết đột ngột.

Để kiểm soát bệnh hiệu quả, người tiểu đường cần duy trì thói quen ăn uống khoa học:

• Chia nhỏ bữa ăn, ăn đúng giờ, tránh để cơ thể quá đói hoặc quá no.
• Không thay đổi khẩu phần đột ngột, giữ chế độ ổn định.
• Vận động nhẹ sau bữa ăn, duy trì thói quen tập thể dục đều đặn.
• Khám sức khỏe định kỳ để theo dõi chỉ số đường huyết và ngăn ngừa biến chứng.

Việc tuân thủ nguyên tắc ăn uống lành mạnh, biết rõ tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì sẽ giúp người bệnh kiểm soát đường huyết tốt hơn, hạn chế biến chứng nguy hiểm. Ngoài chế độ ăn, kết hợp luyện tập và thăm khám thường xuyên là chìa khóa để sống khỏe cùng bệnh tiểu đường.

Thuỳ Như ( SKV 23:45 Ngày 23/09/25 )

• #thực phẩm tốt cho người tiểu đường
• #tiểu đường nên ăn gì
• #tiểu đường nên kiêng gì