Lào Cai Online – Thị xã An Nhơn (Bình Định) được mệnh danh là “vùng đất trăm nghề”, với nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng như: Làng nghề bánh, bún; làng nghề rượu Bàu Đá; làng nghề gỗ mỹ nghệ Nhơn Hậu… Khi Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang đến gần, cũng là lúc không khí ở các làng nghề trở nên tấp nập, rộn ràng hơn.
Những ngày giáp Tết, về với làng nghề bánh, bún An Thái, Trường Cửu tại xã Nhơn Lộc, Nhơn Phúc, dọc 2 bên đường sẽ thấy được nét đẹp lao động của người dân. Dù đang tất bật bên bếp lửa, cô Nguyễn Thị Bảy, ở thôn Trường Cửu xã Nhơn Lộc vẫn vui vẻ chia sẻ: Tất cả công đoạn làm bánh tráng, gia đình đều làm bằng phương pháp thủ công nên nhiều công đoạn phải thức dậy lúc tờ mờ sáng. Ngày thường, gia đình làm khoảng 30kg gạo, từ tháng 11 âm lịch khách tiêu thụ nhiều nên số lượng tăng lên gấp đôi mới đủ phục vụ khách hàng.
Advertisement
Còn ông Võ Văn Tiền, chủ cơ sở sản xuất bánh tráng Ngọc Tâm, ở thôn An Thái, xã Nhơn Phúc cho hay: Nghề này thì làm quanh năm, ngày bình thường cơ sở làm khoảng 3 tạ gạo; 2 tạ mì cho ra thành phẩm khoảng 7.000 cái bánh tráng; sản lượng tăng lên gấp 2 có khi gấp 3 ở những tháng cuối năm.
Tương tự, chị Nguyễn thị Bé một gia đình làm bánh, bún lâu năm tại thôn An Thái chia sẻ: Bún Song Thằn là đặc sản độc đáo của làng nghề An Thái, được rất nhiều người ưa thích. Cứ 5 kg đậu xanh hạt được xay và chắc lọc nước nhiều lần cho ra 1,2 kg bột đậu xanh tinh chất, đem nhồi rê làm thành 1 kg bún Song Thằn khô. Chất lượng bún rất ngon, dinh dưỡng cao, mỗi kg bún có giá trên 200 nghìn đồng. Cận Tết là gia đình không dám nhận đơn đặt hàng vì sợ làm không kịp.
Advertisement
Được hình thành hơn hàng trăm năm, làng nấu rượu Bàu Đá tại thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn vẫn luôn giữ gìn nét văn hóa nấu rượu thủ công truyền thống từ xưa. Đến nay, rượu Bàu Đá vẫn giữ được thương hiệu của một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định.
Mới đây, có dip ghé qua xóm Bàu đá, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, nơi phát tích của loại rượu Bàu Đá nổi tiếng. Đến thăm cơ sở sản xuất rượu Bàu Đá Hoa Thưởng của ông Lê Văn Thưởng, ngay từ đầu ngõ nhà ông, mùi hương rượu đã toả ra thơm phức
Advertisement
Ông Thưởng chia sẻ: Cách nấu rượu Bàu Đá cũng như những loại rượu thủ công khác, không có bí quyết gia truyền nào. Gạo nấu thành cơm, để nguội, đánh tơi rồi trộn men, cho vào xô nhựa ủ khô hai ngày đêm, sau đó cho nước vào ủ thêm ba ngày đêm cho dậy men rồi nấu, đơn giản vậy mà thành rượu. Có chăng, rượu Bàu Đá đặc biệt hơn những nơi khác là do nguồn nước nơi đây tạo nên. Trong thời gian nấu, phải thường xuyên lắng nghe giọt rượu nhỏ nhanh hay chậm để thêm hay bớt lửa. Chính vì cách nấu cẩn thận này mà rượu Bàu Đá có hương vị rất đậm đà.
Cũng theo ông Thưởng, để có một nồi rượu thơm ngon, người ta phải dùng gạo trì để nấu, mỗi mẻ là 5kg gạo, nấu đúng 6 tiếng đồng hồ và chỉ cất được từ 2,5 – 3 lít rượu, mỗi ngày cơ sở của ông sản xuất tầm 10 lít rượu, tùy vào số lượng khách hàng đặt mua. Gần Tết, chúng tôi tăng sản lượng lên gấp đôi, gấp ba nhưng vẫn không đủ cung cấp cho khách hàng.
Nói về tên gọi Bàu Đá, ông Thưởng cho hay: Cái tên này xuất phát từ xa xưa, đó là tên của một cái bàu (ao) nước cả làng dùng chung để sinh hoạt và nấu rượu. Nguồn nước để tạo nên “chất rượu” đặc biệt vẫn là nguồn nước được rỉ ra từ mạch ngầm của Bàu Đá ngày xưa. Bâu giờ, bàu nước đã bị bồi lấp thành ruộng lúa bốn mùa tươi tốt nhưng mạch nước ngầm từ các giếng nước trong làng vẫn xanh trong, dung để nấu rượu vẫn giữ được hương vị xưa.
Rời Cù Lâm, xuôi về Nhạn Tháp, thăm Làng nghề gỗ mỹ nghệ Nhơn Hậu cũng đang tất bật làm hàng để chuẩn bị bán Tết. Làng nghề này hiện có 75 hộ vẫn còn giữ nghề, với hơn 550 lao động, thu nhập bình quân hơn 5 triệu đồng/người/tháng.
Các sản phẩm gỗ mỹ nghệ Nhơn Hậu nổi tiếng không chỉ bởi sự đa dạng, chất lượng, sự tinh xảo về nghệ thuật chế tác, mà còn thể hiện tính đặc trưng của văn hóa làng nghề tiểu, thủ công truyền thống của An Nhơn. Sản phẩm hiện nay của làng nghề không chỉ được tiêu thụ trong tỉnh, các tỉnh lân cận mà còn được xuất khẩu sang một số nước và vùng lãnh thổ như: Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản…
Điều đáng mừng cho những làng nghề truyền thống hiện nay, là sản phẩm vẫn được khách hàng ưa chuộng. Bên cạnh đó, chính quyền địa phương đang xây dựng Đề án Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch. Điều này mở ra cơ hội cho các làng nghề truyền thống được khôi phục, phát triển và mang lại thu nhập ổn định cho người dân.
Phó Chủ tịch Thường trực UBND thị xã An Nhơn Bùi Văn Cư, chia sẻ: Thị xã An Nhơn là địa phương có nhiều làng nghề truyền thống. Hiện nay, hoạt động du lịch tại các làng nghề ở An Nhơn còn tự phát, chưa được tổ chức chặt chẽ và thiếu chuyên nghiệp. Để khai thác thế mạnh, tiềm năng du lịch của làng nghề, thị xã đã xây dựng Đề án Phát triển du lịch tại các làng nghề.
Advertisement
“Thời gian qua, UBND thị xã An Nhơn phối hợp Sở Du lịch Bình Định và các ngành, địa phương quảng bá các làng nghề thông qua các phương tiện thông tin truyền thông. Các cơ sở sản xuất truyền thống được tham gia hội chợ, triển lãm do tỉnh và thị xã tổ chức”, ông Cư chia sẻ thêm.
Advertisement
Advertisement
Có Thể Bạn Quan Tâm
Lào Cai Online – Sau gần 1 năm dày công chăm sóc, đến nay cây dong riềng đã đến thời điểm cho thu hoạch. Người trồng dong riềng nói riêng và làng nghề làm miến Bình Lư, huyện Tam Đường, Lai Châu lại bắt đầu nhộn nhịp vào vụ làm miến dong để phục vụ [...]
Lào Cai Online – Huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai, đã hoàn tất công tác thống kê và kiểm đếm các vị trí cần giải phóng mặt bằng để triển khai dự án xây dựng đường dây điện. Theo kế hoạch, việc chi trả tiền bồi thường cho các hộ dân bị ảnh hưởng dự [...]
Lào Cai Online – Thôn Nậm An, xã Tân Thành, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang nằm áp rừng nguyên sinh, ở độ cao gần 800m so với mặt biển. Nơi đây không chỉ có đặc sản Chè cổ thụ Shan tuyết mà còn có nghề nuôi cá tầm, một nghề mới, hiệu quả kinh [...]
Lào Cai Online – Trong giai đoạn 2021 – 2024, hàng trăm ki-lô-mét đường giao thông trên địa bàn huyện Mường Khương đã được mở mới, nâng cấp và hoàn thiện. Hạ tầng này không chỉ cải thiện chất lượng đời sống mà còn trở thành động lực lớn giúp địa phương vùng cao này tiến [...]
Lào Cai Online – Huyện Mường Khương, nằm trong danh sách các huyện 30a của tỉnh Lào Cai, với hơn 90% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS), đang trở thành điểm sáng trong phát triển nông nghiệp hàng hóa. Thông qua định hướng phát triển này, thu nhập và đời sống của [...]
Lào Cai Online – Năm 2019, sản phẩm chè hữu cơ Bắc Hà do Hợp tác xã (HTX) Chè Bản Liền, xã Bản Liền, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai sản xuất được Hội đồng OCOP Trung ương cấp chứng nhận đạt OCOP hạng 5 sao. Nhờ đó đến nay, 90% sản lượng chè của [...]
Lào Cai Online – UBND tỉnh Lào Cai vừa ban hành Quyết định số 68/2024/QĐ-UBND, quy định chi tiết về việc quản lý đường bộ thuộc thẩm quyền của UBND tỉnh, cũng như quy trình chấp thuận thiết kế và cấp phép thi công các nút giao trên các tuyến đường địa phương. Quy định [...]
Lào Cai Online – Sáng ngày 10/1, Công ty Điện lực Lào Cai (PC Lào Cai) đã tổ chức buổi gặp mặt các cơ quan báo chí để chia sẻ kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2024 và định hướng cho năm mới. Sự kiện diễn ra trong không khí thân mật, đánh [...]
Lào Cai Online – Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp huyện Bát Xát vừa ghi dấu ấn trong lĩnh vực nông nghiệp khi thu hoạch thành công lứa hoa cúc chi đầu tiên trên diện tích 1 ha. Đây là kết quả sau hơn 2 tháng triển khai trồng thử nghiệm, mở ra cơ hội chế [...]
Lào Cai Online – Chỉ còn gần 1 tháng nữa sẽ đến Tết Nguyên đán 2025, những ngày này, nông dân trồng hoa của xã Đạo Đức (Vị Xuyên) đang tập trung chăm sóc, bón phân, tỉa cành để đảm bảo đủ số lượng, chất lượng hoa phục vụ thị trường. Gia đình cô Nguyễn [...]
Lào Cai Online – Chiều ngày 8/1, Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Lào Cai phối hợp cùng các cơ quan liên quan đã tiến hành bàn giao khu đất thuộc mỏ vàng gốc Sa Phìn, xã Nậm Xây, huyện Văn Bàn, cho UBND huyện Văn Bàn để quản lý và bảo vệ. Buổi lễ [...]
Lào Cai Online – Năm 2024 đánh dấu một năm thành công của ngành nông nghiệp Lào Cai khi hoàn thành và vượt nhiều chỉ tiêu quan trọng được giao theo Quyết định số 3399/QĐ-UBND ngày 12/12/2023. Kết quả nổi bật cho thấy, 16/24 chỉ tiêu đã đạt và vượt kế hoạch, phản ánh sự nỗ [...]
Lào Cai Online – UBND tỉnh Lào Cai vừa phê duyệt kế hoạch cung ứng điện năm 2025 thông qua Quyết định số 12/QĐ-UBND ban hành ngày 6/1/2024. Kế hoạch đặt mục tiêu đảm bảo cung cấp điện ổn định với tổng sản lượng điện thương phẩm dự kiến đạt 2.877,63 triệu kWh trong năm 2025, [...]
Lào Cai Online – Lào Cai hiện là một trong những tỉnh dẫn đầu về sản xuất quế tại Việt Nam, với diện tích trồng quế đạt hơn 60.800 ha, đứng thứ hai toàn quốc, chỉ sau Yên Bái. Đây là một thành tựu đáng ghi nhận, đặc biệt khi xét đến sự phát triển [...]
Lào Cai Online – Năm 2024, tỉnh Thái Nguyên có 871 doanh nghiệp đăng ký thành lập mới, với tổng số vốn đăng ký đạt 7.407 tỷ đồng. Quy mô vốn của các doanh nghiệp mới thành lập bình quân đạt 8,5 tỷ đồng/doanh nghiệp. Ngoài ra, toàn tỉnh cũng có 398 doanh nghiệp quay [...]
Lào Cai Online – Còn hơn 20 ngày nữa là Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu chơi hoa, cây cảnh của người dân tăng cao. Vượt qua khó khăn do ảnh hưởng của cơn bão số 3 vào đầu tháng 9 vừa quá, thời điểm này các làng hoa, cây cảnh tại nhiều [...]
Lào Cai Online – Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) vừa nhận được đề xuất từ Ban Quản lý dự án đường sắt về việc triển khai tuyến đường sắt nối Lào Cai, Hà Nội và Hải Phòng với tổng vốn đầu tư ước tính lên tới 211.030 tỷ đồng. Dự án dự kiến sử dụng [...]
Lào Cai Online – Để kịp hoàn thành trước thềm Tết Nguyên đán, dự án lắp đặt hệ thống chiếu sáng và trang trí cầu Phố Mới tại thành phố Lào Cai đang được các đơn vị thi công gấp rút triển khai. Đây sẽ là một công trình mang tính biểu tượng, làm đẹp thêm [...]
Lào Cai Online – Tại Hội nghị Đối thoại với nông dân Việt Nam năm 2024 hôm nay (31/12), nhiều kiến nghị, đề xuất được nêu ra xoay quanh việc tháo gỡ khó khăn trong chính sách đất đai để phát triển nông nghiệp. Theo thông tin Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường [...]
Lào Cai Online – Sau những thiệt hại do mưa lũ gây ra, ba nhà máy thủy điện tại tỉnh đã hoàn thành công tác khắc phục và chính thức hoạt động trở lại. Đây là tin vui đối với ngành thủy điện tại khu vực này, khi các nhà máy bị ảnh hưởng nghiêm [...]