Lào Cai Online – Trong vài năm trở lại đây, thức uống mang tên ginger shot – nước ép gừng đậm đặc thường kết hợp chanh, nghệ, mật ong hoặc củ dền – đang được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội. Trào lưu này đặc biệt phổ biến ở giới trẻ thành thị, những người quan tâm đến sức khỏe hoặc thường uống sau khi tập luyện.
Theo bác sĩ Phạm Ánh Ngân (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – cơ sở 3), ginger shot được pha chế chủ yếu từ gừng tươi ép lấy nước, sau đó hòa cùng nước cốt chanh hoặc các loại nước ép khác. Nhiều người tin rằng uống vào buổi sáng khi bụng đói sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Quảng Cáo
Dù các nghiên cứu khoa học về ginger shot chưa nhiều, song nhiều đặc tính của gừng đã được chứng minh. Dưới đây là những công dụng nổi bật:
Quảng Cáo
- Tăng cường hệ miễn dịch: gừng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do.
- Giảm đau nhức cơ và khớp: đặc tính chống viêm của gừng có thể hỗ trợ giảm đau cơ bắp, nhất là sau tập thể thao.
- Cải thiện tiêu hóa: các thành phần trong gừng thúc đẩy nhu động ruột, giảm đầy hơi và khó tiêu.
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: gừng có khả năng tăng sinh nhiệt, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn.
- Cải thiện lưu thông máu: hợp chất 6-gingerol giúp giãn mạch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Ổn định đường huyết: bổ sung gừng hàng ngày có thể cải thiện chỉ số đường huyết, đặc biệt ở bệnh nhân tiểu đường.
- Giảm cholesterol xấu: một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể hỗ trợ điều chỉnh mỡ máu.
- Ngăn ngừa một số loại ung thư: hợp chất trong gừng giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Mỗi shot gừng có hàm lượng tương đương khoảng 11 gram gừng tươi, cung cấp gần 9 calo, ít chất béo và natri.
Gừng vốn là loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Trong Đông y, gừng tươi gọi là sinh khương, có vị cay, tính ấm, giúp giải cảm, giảm ho, cầm nôn ói. Gừng khô gọi là can khương, tính nóng hơn, thường dùng trị đau bụng do lạnh hoặc tiêu chảy.
Nhờ đặc tính này, gừng vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc. Tuy nhiên, việc sử dụng liều lượng cao có thể gây nóng bụng, đầy hơi, thậm chí nóng rát hậu môn sau khi đi tiêu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng gừng khuyến nghị nên dùng mỗi ngày khoảng 4 gram. Nếu sử dụng vượt mức, gừng có thể gây tác dụng phụ như tiêu chảy, ợ nóng, trào ngược dạ dày, huyết áp thấp hoặc rối loạn nhịp tim.
Bác sĩ cũng cảnh báo, ginger shot có thể gây ảnh hưởng đến những người đang mắc bệnh dạ dày, trào ngược thực quản hoặc có bệnh lý đường tiêu hóa. Đặc biệt, gừng có thể tương tác bất lợi với một số thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc chuyển hóa qua gan.
Do đó, người dùng cần theo dõi phản ứng cơ thể. Nếu xuất hiện các triệu chứng như nóng rát sau xương ức, khó tiêu, nổi mẩn hay dị ứng da, cần ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Không thể phủ nhận ginger shot mang lại nhiều lợi ích nhờ đặc tính sẵn có của gừng. Tuy nhiên, đây không phải “nước thần” có thể chữa bách bệnh như nhiều video mạng xã hội quảng bá. Việc lạm dụng hoặc uống không đúng cách có thể gây hại nhiều hơn lợi.
Các chuyên gia khuyến nghị, người dân nên sử dụng gừng như một loại gia vị, kết hợp trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng ginger shot ở mức vừa phải, thay vì coi đó là phương pháp chăm sóc sức khỏe duy nhất.
Thuỳ Như ( SKV 09:49 Ngày 01/10/25 )
Quảng Cáo Liên Quan
