Thứ Sáu, 25/10/2024 15:02:18 +07:00

Lào Cai Online – Top 15 Đặc Sản Lào Cai Gói Trọn Dư Vị Ẩm Thực Vùng Cao

Lào Cai không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đường ẩm thực vùng cao. Hãy cùng khám phá 15 món đặc sản Lào Cai nổi bật mà du khách không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.

Thắng Cố Bắc Hà – Món Ngon Truyền Thống Của Người H’Mông

Thắng cố là món ăn đặc trưng của người H’Mông, nổi bật với hương vị đậm đà từ nội tạng ngựa, bò, dê cùng các loại gia vị địa phương. Món ăn này thường được nấu chín trong nồi lớn và là món không thể thiếu tại các phiên chợ Bắc Hà. Khi đến Lào Cai, đừng quên thử thắng cố để cảm nhận hương vị đậm chất Tây Bắc.

Thắng cố Bắc Hà là món ăn được nấu từ thịt và nội tạng ngựa, và kết hợp nhiều loại gia vị địa phương để làm nên hương vị độc nhất vô nhị

Địa điểm gợi ý:

Thắng cố A Quỳnh Sapa, 15 Thạch Sơn, Sapa
Thắng cố Ngọc Cừ, Lương Khánh Thiện, Duyên Hải

Thịt Lợn Cắp Nách – Sự Đặc Trưng Của Lợn Rừng Lào Cai

Thịt lợn cắp nách là một món ăn độc đáo, sử dụng giống lợn rừng nhỏ. Thịt được chế biến thành nhiều món như nướng, quay, tạo nên hương vị thơm ngon, săn chắc. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng địa phương.

Người dân Lào Cai thường dùng thịt lợn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, như thịt lợn nướng, thịt quay

Địa điểm gợi ý:

Nhà hàng Thác Bạc, Km12, Sapa
Nhà hàng Lotus, 34 Cầu Mây, Sapa

Cá Hồi Sapa – Đặc Sản Vùng Núi

Sapa nổi tiếng là nơi nuôi cá hồi quy mô lớn với thịt tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Cá hồi ở đây được chế biến đa dạng từ sashimi, lẩu, nướng, đến ruốc cá hồi để làm quà.

bạn có thể thưởng thức cá hồi Sapa theo nhiều cách chế biến, như sashimi ăn sống, nấu lẩu, nướng hoặc nấu canh chua

Địa điểm gợi ý:

Nhà hàng Song Nhi, tổ 2, Ô Quy Hồ, Sapa
Nhà hàng Thác Bạc, Km12, Khu du lịch Thác Bạc, Sapa

Thịt Trâu Gác Bếp – Tinh Hoa Ẩm Thực Tây Bắc

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn của người Thái Đen, với vị ngọt, dai và hương khói bếp đặc trưng. Thịt trâu sau khi ướp gia vị sẽ được gác lên bếp để làm chín bằng khói.

Thịt trâu gác bếp là món ăn gắn liền với người Thái Đen, có hương vị ngọt, dai và chắc, thịt nạc ăn không ngấy

Địa điểm gợi ý:

Viet’s Farm, 26 Đồng Lợi, Sapa
Siêu thị Xuân Trường, 46 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa

Cá Suối – Món Ăn Độc Đáo Mùa Mưa

Cá suối là món ăn phổ biến vào mùa mưa ở Lào Cai, với phần thịt săn chắc, thơm ngon. Cá thường được nướng hoặc chiên giòn, giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá tươi.

Các món cá suối đặc sản Lào Cai nổi danh với phần thịt săn chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, duy chỉ xuất hiện vào mùa mưa

Địa điểm gợi ý:

Nhà hàng Vua cá hồi Sapa, 15A Lê Văn Tám, Sapa

Phở Chua Bắc Hà – Món Ngon Không Thể Bỏ Qua

Phở chua Bắc Hà có vị đặc biệt từ nước dùng lên men, ăn kèm sợi phở dai, thịt lợn thơm mềm và lạc rang. Đây là món ăn thích hợp thưởng thức vào những ngày hè oi bức.

Điểm đặc biệt của phở chưa phải kể đến phần nước dùng được nấu từ rau cải ngâm nước đường lên men, ăn rất hấp dẫn

Địa điểm gợi ý:

Chợ phiên Bắc Hà, Lào Cai

Cơm Lam – Món Ăn Dân Dã Của Vùng Rẻo Cao

Cơm lam là món ăn phổ biến của đồng bào dân tộc vùng Tây Bắc. Cơm được nấu trong ống tre, kết hợp với muối vừng hoặc thịt nướng tạo nên hương vị tuyệt hảo.

Cơm lam là món ăn gắn liền với ẩm thực vùng rẻo cao Tây Bắc

Địa điểm gợi ý:

Quán A Quỳnh, 15 Thạch Sơn, Sapa

Xôi Ngũ Sắc – Món Truyền Thống Của Người Nùng

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống đẹp mắt của người Nùng, nổi bật với năm màu tự nhiên từ các loại lá rừng. Món ăn này thường được phục vụ trong các dịp lễ hội và sự kiện quan trọng.

Xôi được nấu từ các loại lá và quả rừng, vừa tạo màu đẹp và đồng thời vẫn đảm bảo an toàn cho thực khách khi thưởng thức

Địa điểm gợi ý:

Huyện Mường Khương, Lào Cai

Khâu Nhục – Hương Vị Trung Hoa Biến Tấu

Khâu nhục là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được người dân Lào Cai chế biến lại theo khẩu vị địa phương. Món ăn được làm từ thịt ba chỉ hầm nhừ, thơm ngậy, ăn kèm cơm trắng.

Khâu nhục sở hữu vẻ ngoài màu nâu cánh gián bắt mắt, được chế biến từ những khối thịt ba chỉ có phần nạc mỡ đầy đủ

Địa điểm gợi ý:

Quán khâu nhục Lào Cai, 153 Ngọc Uyển, Bắc Hà

Cuốn Sủi – Món Ngon Đặc Trưng Của Vùng Bắc Hà

Cuốn sủi là món ăn độc đáo của người Bắc Hà, kết hợp từ nhiều nguyên liệu như bánh phở, thịt băm, đậu phộng và nước dùng cay nồng. Món ăn này thường được bán tại các phiên chợ và là điểm nhấn của ẩm thực Lào Cai.

Cuốn sủi có bánh phở, củ dong rang giòn, thịt bò, rau thơm, đậu phộng rang, hạt tiêu, ớt, ăn cùng loại nước sốt sệt đặc biệt

Các Loại Đặc Sản Lào Cai Làm Quà

Ngoài việc thưởng thức tại chỗ, Lào Cai còn có nhiều đặc sản thích hợp để du khách mua về làm quà biếu người thân và bạn bè.

2.1. Rượu San Lùng – Đặc Sản Hảo Hạng

Rượu San Lùng là đặc sản nổi tiếng được ủ từ men lá và nước suối tinh khiết vùng cao. Đây là loại rượu có hương vị đặc biệt, nồng độ cao nhưng dễ uống.

2.2. Gạo Séng Cù – Tinh Hoa Từ Núi Rừng

Gạo Séng Cù Lào Cai nổi tiếng với hạt gạo dài, thơm ngon và mềm dẻo sau khi nấu chín. Loại gạo này thích hợp để làm quà tặng cho người thân.

Gạo Séng Cù là đặc sản Lào Cai xuất hiện chủ yếu tại khu vực Mường Khương và Bát Xát

2.3. Mận Tam Hoa – Vị Ngọt Thanh Mát

Mận Tam Hoa Bắc Hà có vị ngọt thanh, ít chua, và thường được du khách săn lùng trong mùa hè. Đây là loại quả lý tưởng để làm quà vì tính chất tươi ngon và bổ dưỡng.