Lào Cai Online – Trong khuôn khổ chương trình “Si Ma Cai – Hương sắc vùng cao” lần thứ 3 năm 2025, chiều ngày 13/6, huyện Si Ma Cai tổ chức Hội thi Văn hóa Ẩm thực các dân tộc, thu hút sự tham gia sôi nổi của các đơn vị trên địa bàn. Chương trình do UBND huyện Si Ma Cai chỉ đạo thực hiện theo kế hoạch số 180 ban hành ngày 23/5/2025.
Tham dự sự kiện có các đồng chí: Nguyễn Trọng Sáng – Chủ tịch Liên đoàn Lao động huyện; Phạm Ức Trai – Phó Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Huyện ủy; Vàng Thị Mai – Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện; Bùi Thị Chung – Giám đốc Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp huyện cùng đại diện các cơ quan, đoàn thể và đông đảo nhân dân, du khách.
Quảng Cáo
Hội thi năm nay quy tụ 10 đội thi đến từ các công đoàn cơ sở trên toàn huyện. Mỗi đội đều mang đến những mâm cỗ đặc sắc, phục vụ từ 8 đến 10 thực khách với tối thiểu 12 món ăn đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương. Các món ăn không chỉ được chú trọng trong khâu chế biến mà còn được trình bày đẹp mắt, phản ánh nét đặc trưng của từng xã, thị trấn.
Quảng Cáo
Bên cạnh phần thi ẩm thực, các đội còn tái hiện không gian văn hóa đặc sắc của địa phương với các trang phục truyền thống như váy áo thổ cẩm, nhạc cụ dân tộc (khèn, sáo, gậy sinh tiền), cùng các công cụ sản xuất, sản phẩm nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp đặc trưng. Đặc biệt, mỗi đội lựa chọn một món ăn đặc sản để trình diễn chế biến trực tiếp, mời du khách và đại biểu thưởng thức ngay tại chỗ, tạo không khí giao lưu gần gũi, sinh động.
Ngoài việc thuyết trình, giới thiệu món ăn, các đội thi còn kết hợp biểu diễn các tiết mục văn nghệ truyền thống, góp phần tái hiện phần nào các lễ hội bản sắc của các dân tộc tại Si Ma Cai.
Ban tổ chức tiến hành chấm điểm dựa trên tổng điểm 100, đánh giá toàn diện từ không gian văn hóa, thẩm mỹ mâm cỗ, chất lượng nguyên liệu, kỹ năng chế biến đến yếu tố an toàn thực phẩm. Ưu tiên những mâm cỗ có thành phần tươi ngon, giàu bản sắc, ít sử dụng vật liệu nhựa trong trưng bày và trình bày sáng tạo, hài hòa.
Bên cạnh hội thi ẩm thực, chương trình còn diễn ra nhiều trò chơi dân gian hấp dẫn như đẩy gậy, bịt mắt bắt vịt… tạo bầu không khí vui tươi, thu hút sự tham gia đông đảo của người dân và du khách thập phương.
Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao thưởng cho các đội đạt thành tích cao, gồm: 1 giải Nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba và 4 giải Khuyến khích.
Hội thi Văn hóa Ẩm thực huyện Si Ma Cai năm 2025 không chỉ tôn vinh nét đẹp văn hóa ẩm thực phong phú của các dân tộc, mà còn góp phần quảng bá tiềm năng du lịch, thúc đẩy phát triển kinh tế – văn hóa địa phương.
Quảng Cáo Liên Quan
